Grano Saraceno
biologico in chicchi
Cereale naturalmente senza glutine
Il Grano Saraceno è una pianta erbacea originaria dell'Asia, appartenente alla famiglia delle Poligonacee.
Proprietà nutrizionali
Il Grano Saraceno è ricco di magnesio, utile per il sistema nervoso e muscolare ed è fonte di ferro, proteine, fibre e contiene rutina, che aiuta a preservare il benessere e l'elasticità dei vasi sanguigni. Particolarmente adatto ai periodi freddi è ideale per sportivi, vegetariani, donne in gravidanza o che allattano e in generale per contrastare il deperimento fisico.
Confezione da 300 g
Grano Saraceno decorticato biologico.
Senza Amido
di Frumento
Senza Soia
Senza Latte
Senza Uova
| Valori nutrizionali medi | per 100g | porzione (70g) |
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| Valore Energetico | Kcal | 343 | 240,1 |
| Kj | 1454 | 1017,8 | |
| Proteine | g | 13 | 9,1 |
| Carboidrati | g | 64 | 44,8 |
| di cui zuccheri | g | 1,2 | 0,84 |
| Grassi | g | 2,8 | 1,96 |
| di cui saturi | g | 0,65 | 0,455 |
| Fibre | g | 4 | 2,8 |
| Sodio | < a g | 0,1 | 0,07 |
| Magnesio | mg | 215 | 150,5 |
| Ferro | mg | 2,7 | 1,89 |
Cottura base
Lavare e tostare 300 g di Grano Saraceno per 2 minuti in una pentola con 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Aggiungere 0,6 lt di acqua calda salata e cuocere per 20'. Una volta cotto il Grano Saraceno può essere usato per insalate, sformati e piatti unici con verdure e legumi.
