Quinoa
biologica in chicchi
Cereale naturalmente senza glutine
La Quinoa è una pianta erbacea, originaria del Sud America, appartenente alle Chenopodiacee.
Proprietà nutrizionali
La Quinoa ha un alto contenuto di fibre per il benessere dell'intestino e di magnesio utile per il sistema nervoso e muscolare; è particolarmente ricca di aminoacidi essenziali, generalmente limitati nei cereali comuni e può vantare un eccellente contenuto di proteine di alto valore biologico, per questo è ideale per i vegetariani. Povera di grassi e di amidi è ottima anche per chi è in sovrappeso e per i bambini.
Confezione da 300 g
Quinoa biologica
Senza Amido
di Frumento
Senza Soia
Senza Latte
Senza Uova
| Valori nutrizionali medi | per 100g | porzione (70g) |
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| Valore Energetico | Kcal | 356 | 249,2 |
| Kj | 1500 | 1050 | |
| Proteine | g | 11,6 | 8,1 |
| Carboidrati | g | 58 | 40,6 |
| di cui zuccheri | g | 4 | 2,8 |
| Grassi | g | 6,3 | 4,4 |
| di cui saturi | g | 0,6 | 0,4 |
| Fibre | g | 9,7 | 6,8 |
| Sodio | < a g | 0,1 | 0,1 |
| Magnesio | mg | 209 | 146,3 |
Cottura base
Lavare bene e tostare per 2' in una pentola con 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Aggiungere abbondante acqua salata e cuocere per circa 20'. La Quinoa così preparata è ottima per preparare zuppe, polpette, ripieni di verdure e insalate.
