Pappa al pomodoro
Ricette senza glutine
600 g di Panfette
800 g di pomodori pelati
2 spicchi di aglio
0,8/1 litro di brodo o di acqua calda
Basilico
Olio extra vergine di oliva
Pepe
Sale
Tostare le Panfette in forno preriscaldato a 220° per 10/15 minuti. In una pentola far rosolare 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva con due spicchi di aglio divisi a metà. Appena l'aglio accenna a prendere colore versare le Panfette a pezzetti e saltarle qualche minuto, quindi unire i pelati tagliati ed il basilico precedentemente lavato. Salare, pepare e far cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Poco alla volta versare il brodo bollente e far cuocere per altri 10 minuti, continuando a mescolare. Quindi togliere dal fuoco la pappa al pomodoro senza glutine e servire tiepida con un filo di olio extra vergine di oliva.
| RICETTE DI TOSCANA |
Difficolta' facile
Tempo 45 minuti
