Sformato di Grano Saraceno
Ricette senza glutine
Ingredienti
200 g di Grano Saraceno
1 cipolla
1 peperone rosso
2 uova
100 g di parmigiano o pecorino
Olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Difficolta' Facile
Tempo 60 minuti
Lavare e lessare il Grano Saraceno in acqua salata per 15 minuti. Rosolare la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio, aggiungere il peperone tagliato a striscioline, sale, pepe e cuocere per circa 10 minuti. Quindi unire il Grano Saraceno scolato e lasciare intiepidire. Aggiungere le uova ed il formaggio grattugiato e amalgamare bene. Mettere il composto in una teglia foderata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Difficolta' Facile
Tempo 60 minuti
