Focaccia Rustica
Ricette senza glutine
- 100 g di Farina di Grano Saraceno Bianca
- 250 g Mix per Pane
- 25 g di lievito di birra
- un cucchiaino di zucchero,
- un cucchiaio di olio di oliva
- acqua tiepida a disposizione.
Per la superficie:
sale
olio
odori a piacere
Schiacciare il cubetto di lievito con lo zucchero, aggiungere tutta la farina e mescolare bene, mettere l'olio e mescolare nuovamente. Iniziare ad aggiungere poca acqua alla volta, fino a che l'impasto non diventa lavorabile e non appiccicoso, fare una palla con l'impasto e metterla in un recipiente. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un posto caldo. Aspettare fino a che l'impasto non raddoppia (di solito un'ora può bastare). Stendere l'impasto lievitato, anche in maniera non del tutto regolare, sulla carta forno, quindi disporre in una teglia e cospargere la superficie con un sale, olio e odori e semi a piacimento.
Cuocere per 20 minuti in forno caldo a 180°.
Difficolta' Media
Tempo 1 ora + 1 ora di lievitazione
