Pic nic di primavera

Molto romantico il cestino di vimini, ma per conservare al meglio gli alimenti sarebbe ideale usare almeno due borse termiche, una per le bevande e gli alimenti freddi e l'altra per le vivande che si possono consumare a temperatura ambiente. Ricordarsi di posizionare per primi, all'interno della borsa, gli alimenti, come i dolci o la frutta, che si mangeranno per ultimi.

Oltre alle vivande, non dimenticare:

• uno o più plaid. Devono bastare per ogni componente della comitiva;
• la tovaglia ed i tovaglioli di stoffa;
• le posate, ridotte al minimo, quel tanto che basta per le insalate ed altri alimenti che non si possono consumare con le mani!
• bicchieri e piatti di plastica rigida riutilizzabile;
• un tagliere ed almeno un coltello;
• un apribottiglie;
• acqua, bevande varie;
• una o più boccette per condire le insalate sul posto (mix olio, aceto, sale; mix olio, limone, etc.).

Oltre all'occorrente per il cibo ricordarsi di portare:

• un repellente contro gli insetti;
• giochi e passatempi di gruppo (palla, carte, chitarra, etc.);
• buste per lasciare pulito il verde che ci ha accolti per tutta la giornata.

Un ottimo passatempo da picnic
Se la comitiva si scioglie per qualche ora, fra il riposino del dopo pranzo ed i giochi a gruppetti, ecco un ottimo modo per sfruttare al meglio la giornata all'aria aperta: dotarsi di una buona guida e andare alla scoperta di piante ed erbe aromatiche, magari raccogliendone alcune dalle proprietà benefiche.

Ad esempio, sapevate che: la gramigna oltre ad essere una comune erba infestante, è considerata l'erba medicinale più diuretica? E che il prezzemolo oltre ad essere coltivato in tutti gli orti come odore per usi alimentari è reperibile anche allo stato selvatico e in passato veniva ustilizzato come rimedio alle punture degli insetti, semplicemente strofinando sulla ferita un mazzetto di prezzemolo. Un'altra pianta che cresce spontanea lungo i cigli delle strade e sui corsi d'acqua e che non gode di ottima fama è l'ortica, ma oltre ad avere una peluria urticante, questa pianta può essere usata come cibo (nei risotti, nelle frittate, etc), anche perché è di facile digestione ed è molto utile nel trattamento della forfora e per arrestare la caduta dei capelli. Al Meridione e nelle Isole è possibile trovare, allo stato selvatico, la salvia, che, oltre a conferire un piacevole sapore alle pietanze, può essere utilizzata per rinfrescare l'alito, come facevano in passato i contadini che, in mancanza delle moderne gomme da masticare, tenevano in bocca e masticavano lentamente una foglia fresca di salvia. Tra fiori, erbe e piante cercate poi di individuare e portare a casa qualche asparagio selvatico: hanno lunghi fusti molto ramificati e foglioline molto fini e lineari, i fiori, bianchi e verdi, sono piccoli e si trasformano in bacche rosse. I germogli di questa pianta si raccolgono proprio in primavera e sono buonissimi nelle frittate o per condire risotti e pasta senza glutine.